北京11选5

來源︰科普中國(guo)  作者︰  2020-04-01 01:15
超市里的蔬(shu)菜、肉和水果被人摸來摸去,上面是(shi)否會有新型冠狀病毒存活?”疫情期(qi)間(jian),有市民產(chan)生這樣(yang)的疑問。
7日,記者就此采訪了河南(nan)科技(ji)大學第(di)二(er)附屬醫院感染科主任孫和才niu) 痛蠹夜匭牡囊恍xie)問題進行解答。

1、病毒能否在蔬(shu)菜、肉和水果上存活?
如果病毒通(tong)過飛(fei)沫、直接接觸,傳播到蔬(shu)菜、肉和水果上,理論(lun)上能存活一定時間(jian),但最(zui)長不會超過48小時,病毒跟細菌(jun)不一樣(yang),細菌(jun)可以在死性細胞上快速繁殖(zhi)復制(zhi),而病毒只能借助活性細胞,比如人、動物(wu)的nan)赴蟹敝zhi)復制(zhi),超市的蔬(shu)菜、肉和水果不具備相(xiang)關條件,因此存活時間(jian)不會太長。

圖片來源: 圖蟲創(chuang)意

2、選購(gou)蔬(shu)菜、肉和水果時需要(yao)注意什麼(me)?
超市人多雜亂(luan),上述食材與水果有被感染的可能,為了保護自己hai) 參 吮 飧腥菊囈jiang)病毒傳播到蔬(shu)菜、肉和水果上,選購(gou)時最(zui)好不要(yao)直接用手拿,可以將(jiang)超市的購(gou)物(wu)小袋套(tao)在手上抓取,以避免與商品的直接接觸,同(tong)時建議超市最(zui)好不要(yao)將(jiang)售賣的肉與熟食露天放置,而應采取一定的隔離措施,比如用布覆蓋(gai)或放在玻(bo)璃櫃(gui)內,避免飛(fei)沫等落在上面。此外,市民到超市選購(gou)商品最(zui)好一次性購(gou)買齊全(quan),盡量減少(shao)去超市的頻次。
3、剛(gang)才提到病毒既然能在蔬(shu)菜、肉和水果上存活,是(shi)不是(shi)放置一段時間(jian)再吃比較好?
沒(mei)有必(bi)要(yao),如果放置時間(jian)過長,可能變質滋生大量細菌(jun),吃了之後反(fan)倒對身(shen)體(ti)不好,科學的做法是(shi)吃前(qian)用流(liu)水清(qing)洗,可以將(jiang)附著(zhou)在表(biao)面的病毒過濾掉百分之八九十,並要(yao)記得不要(yao)生食,而應炒熟吃,水果的話最(zui)好削皮,病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺(sha)死,而炒菜等溫度能達到100℃甚至(zhi)更高,病毒能立(li)即被殺(sha)死,病毒除了通(tong)過飛(fei)沫、直接接觸傳播,還可能通(tong)過消化系統傳播,因此不建議大家ye)粵拱璨說壬場(chang)/span>

圖片來源: 圖蟲創(chuang)意

4、有市民為減少(shao)出門次數(shu),在網上訂購(gou)蔬(shu)菜、水果等,是(shi)否可取、安(an)全(quan)有保障嗎?
我也注意到不少(shao)市民網購(gou)食材與水果,這些(xie)商品fen)話憔 zhi)箱等包裝(zhuang)後,從(cong)原產(chan)地直接發貨,減少(shao)了運送到超市、上架(jia)、供顧客挑選等中間(jian)環(huan)節,環(huan)節越少(shao),污染越小,通(tong)過網絡(luo)渠(qu)道購(gou)買生活必(bi)需品是(shi)不錯的方式,相(xiang)對到超市選購(gou),不僅方便便捷,而且被感染的風險相(xiang)對較低,建議市民嘗試。
[ 責任編輯︰ 郝(hao)艷 ]
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